Nhà hàng Somtam ZAAP Vietnam – thương hiệu ẩm thực Isan Thái Lan hàng đầu do doanh nhân nổi tiếng người Thái Lan ông Thanaruek Laoraowirodge sáng lập, hợp tác cùng đối tác Việt Nam ông Trần Đình Huy – vừa được vinh danh trong chương trình “The Best of Vietnam 2025”, do Liên hiệp Khoa học Doanh nhân Việt Nam phối hợp cùng Tạp chí Sở hữu Trí tuệ & Đổi mới và các cơ quan trung ương, địa phương tổ chức.
Với hai chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh – trên đường Pasteur (Quận 3) và Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 1) – Somtam ZAAP đã trở thành điểm đến quen thuộc cho thực khách yêu thích hương vị đậm đà, đúng chất vùng Đông Bắc Thái Lan (Isan), thu hút cả người Việt Nam và cộng đồng người nước ngoài đang sinh sống tại đây.
Ông Thanaruek là doanh nhân ẩm thực nổi tiếng quốc tế với sứ mệnh quảng bá văn hóa và ẩm thực Thái Lan ra toàn cầu. Ông sở hữu chuỗi nhà hàng danh tiếng tại Thái Lan và các thành phố lớn như New York, Tokyo, Đài Bắc, và nhiều nơi khác. Nhiều nhà hàng của ông đã được Michelin Star, Thai Select và các giải thưởng danh giá khác. Điểm khởi đầu trong sự nghiệp ẩm thực của ông là căn bếp gia đình “Krua Supanniga by Khun Yai Somsie” tại quê nhà Khon Kaen – nơi ông học được những công thức truyền thống từ bà ngoại thân yêu.
“Mỗi quốc gia mà chúng tôi đặt chân đến, không chỉ đơn giản là kinh doanh ẩm thực mà còn là tạo ra giá trị chung – phát triển con người, tạo cơ hội việc làm, chia sẻ tri thức và lan tỏa văn hóa,” ông Thanaruek chia sẻ. “Đó là nền tảng của sự bền vững mà chúng tôi luôn hướng đến.”
Tại Việt Nam, tầm nhìn này được thực hiện qua sự hợp tác chặt chẽ giữa ông Thanaruek và ông Trần Đình Huy – người cùng chia sẻ đam mê và mong muốn lan tỏa văn hóa Thái thông qua ẩm thực. Somtam ZAAP Vietnam chú trọng phát triển nhân lực địa phương, nâng cao tay nghề, đồng thời mang đến trải nghiệm văn hóa ẩm thực sống động và chân thật.
Kỷ niệm 10 năm hoạt động tại Việt Nam, Somtam ZAAP không chỉ là thương hiệu nhà hàng, mà còn là cầu nối văn hóa giữa hai quốc gia, góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú trong bản đồ ẩm thực Việt Nam.
Trải nghiệm Somtam ZAAP tại:
Đường Pasteur, Quận 1
Đường Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3
