Quen từng vị, lạ từng món. Từ đỉnh cao Việt Nam.
Từ ngày 4/9 đến 31/10/2026, nhà hàng Oriental Pearl thuộc Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection giới thiệu hành trình ẩm thực mới mang tên Sky Buffet @ Landmark 81: Elevated Vietnam, tôn vinh bản sắc ẩm thực Việt Nam hiện đại ngay tại tòa nhà cao nhất Việt Nam.
Những hương vị bạn thuộc nằm lòng trở lại trong diện mạo chưa từng thấy, khơi lên cả sự tò mò lẫn niềm tự hào. Trên đỉnh cao nhất Việt Nam, bản sắc Việt tự tin ngồi ngang hàng và mời cả thế giới cùng ngồi vào bàn tiệc.
Thực đơn Sky Buffet @ Landmark 81: Elevated Vietnam quy tụ loạt món signature, nơi nguyên liệu Việt gặp gỡ kỹ thuật chế biến quốc tế.
Mỡ hành, lá lốt, bắp xào, nước mắm, chả cá Hà Nội. Đó là những hương vị đời thường và di sản làm nên bản sắc ẩm thực Việt, mà bất cứ người Việt nào cũng nhận ra ngay. Lần này, chúng bước vào một diện mạo hoàn toàn mới, sánh cùng sò điệp Hokkaido, heo Iberico, cừu New Zealand và tôm hùm.
Và một điều được khẳng định: bản sắc Việt mang trong mình chiều sâu và sự tinh tế riêng, đủ để tỏa sáng bên cạnh những sản vật hảo hạng nhất năm châu.
Những món signature trong thực đơn là nơi tinh hoa Việt gặp gỡ thế giới:
• Cá lăng nướng kiểu Hà Nội: đưa chả cá Lã Vọng, món di sản trăm năm của đất Bắc, lên tầng cao Sài Gòn như một niềm tự hào Bắc Bộ.
• Heo Iberico cuốn lá lốt: phiên bản mới của món bò lá lốt quen thuộc, khi chiếc lá lốt dân dã gặp gỡ loại thịt heo trứ danh của Tây Ban Nha.
• Sò Hokkaido sốt trứng muối và mỡ hành: mỡ hành, thứ gia vị đường phố khiêm nhường, làm bừng sáng sò điệp Hokkaido thượng hạng của Nhật Bản.
• Bánh mì tôm hùm bắp xào: cái bắt tay duyên dáng giữa món bắp xào đường phố và tôm hùm, một lời tri ân trìu mến dành cho ẩm thực đường phố Việt.
• Sườn cừu New Zealand sốt mắm bạc hà: mượn nước mắm, linh hồn của bếp Việt, để nâng tầm thớ thịt cừu phương Tây.
Sườn cừu New Zealand phủ thảo mộc, ăn kèm sốt mắm bạc hà đậm chất Việt.
Cá lăng nướng kiểu Hà Nội, lấy cảm hứng từ món chả cá Lã Vọng trứ danh đất Bắc.
Tọa lạc tại tầng 66 của Landmark 81, Oriental Pearl mang đến trải nghiệm buffet cao cấp cùng tầm nhìn ấn tượng bậc nhất thành phố. Chương trình Sky Buffet @ Landmark 81: Elevated Vietnam diễn ra từ ngày 4/9 đến 31/10/2026. Đặt bàn qua số điện thoại 028 3971 8888 hoặc trực tuyến tại:
https://www.sevenrooms.com/reservations/orientalpearlrestaurantsgnak/press
Không gian buffet cao cấp tại nhà hàng Oriental Pearl, tầng 66 Landmark 81.
Quầy hải sản tươi sống với tôm hùm, hàu và tôm, phục vụ xuyên suốt chương trình.
