Hơn 42 tỷ đồng thiết bị công nghệ từng được đưa đến HORECFEX VIETNAM 2025. Sang mùa 2026, riêng một chương trình trình diễn đã kết hợp LED Mapping, Laser, LED Dancing và tương tác với robot trong cùng một kịch bản. Nhưng điều đáng chú ý không còn nằm ở giá trị thiết bị hay số lượng công nghệ xuất hiện. Sau ba mùa tổ chức, HORECFEX đang cho thấy một bước chuyển rõ hơn: từ giới thiệu những công nghệ mới sang đặt chúng vào chính trải nghiệm mà người tham dự có thể nhìn thấy, bước vào và trực tiếp cảm nhận.
Năm 2025, HORECFEX VIETNAM đón hơn 4.000 người tham dự, hơn 120 thương hiệu và hơn 90 diễn giả. Không gian công nghệ khi ấy quy tụ 4D Immersive Mapping, Hologram & Laser Mapping, mô phỏng khách sạn – nhà hàng bằng thực tế ảo 3D, robot phục vụ cùng nhiều giải pháp ứng dụng trí tuệ nhân tạo.
Năm 2025, HORECFEX VIETNAM đã đưa 4D Immersive Mapping vào không gian trải nghiệm, góp phần tạo nên một mùa sự kiện quy tụ hơn 4.000 người tham dự cùng hàng loạt công nghệ mới dành cho ngành HORECA.
Những trải nghiệm đó phần nào cho thấy hướng đi mà sự kiện đang theo đuổi: công nghệ không chỉ được nói đến trên sân khấu hay giới thiệu qua catalogue, mà phải được nhìn thấy ở trạng thái hoạt động.
Năm 2026, cách tiếp cận ấy được đẩy thêm một bước.
Thay vì để từng công nghệ đứng riêng, HORECFEX bắt đầu đặt nhiều lớp công nghệ cạnh nhau, để hình ảnh, ánh sáng, không gian, chuyển động của con người và robot cùng tham gia vào một trải nghiệm hoàn chỉnh.
Khi công nghệ không còn đứng riêng trên sân khấu
Một trong những điểm nhấn được chuẩn bị cho HORECFEX VIETNAM 2026 là chương trình trình diễn kéo dài khoảng 3 phút 30 giây, kết hợp LED Mapping, Laser Mapping, LED Dancing và Robot Interaction.
Điều đáng chú ý nằm ở cách bốn công nghệ ấy được sử dụng.
Chương trình không được xây dựng như một chuỗi demo kỹ thuật, nơi từng thiết bị lần lượt xuất hiện để chứng minh khả năng của mình. Thay vào đó, toàn bộ phần trình diễn được phát triển thành bốn chương: Chạm vào Công nghệ, Chạm vào Bản sắc, Chạm vào Công nghệ Tương lai và Kết nối Tương lai.
Ở chương đầu, công nghệ mở ra không gian trình diễn. Sang phần tiếp theo, hình ảnh biển, núi, thiên nhiên và ẩm thực đưa câu chuyện trở về với những yếu tố gắn với điểm đến. Mỹ Sơn, phố cổ và Hải Vân Quan xuất hiện ở phần tiếp nối giữa di sản và công nghệ. Chương cuối đưa câu chuyện trở lại HORECFEX và hình ảnh Cầu Rồng, kết nối những giá trị đã có với một hình dung về tương lai.
Cách xây dựng này tạo nên một khác biệt nhỏ nhưng quan trọng.
LED Mapping kết hợp chuyển động sân khấu tại HORECFEX VIETNAM 2026 cho thấy công nghệ không còn đứng riêng để trình diễn, mà trở thành một phần của trải nghiệm thị giác và nội dung sự kiện.
Người xem không cần hiểu trước LED Mapping hoạt động ra sao, robot dùng cảm biến nào hay hệ thống Laser có thông số kỹ thuật gì. Họ tiếp nhận một trải nghiệm; công nghệ nằm phía sau để làm cho trải nghiệm ấy xảy ra.
Đây cũng là cách công nghệ ngày càng hiện diện trong khách sạn và du lịch: khách không nhất thiết phải nhìn thấy hệ thống, nhưng họ cảm nhận được điều hệ thống tạo ra.
Từ Projection Mapping đến một không gian có thể kể nhiều câu chuyện
Trong tổ hợp trình diễn đó, Mapping là một lớp công nghệ đặc biệt phù hợp với ngành HORECA bởi nó tác động trực tiếp lên một thứ mà khách sạn vốn sở hữu rất nhiều: không gian.
Khác với việc chiếu hình ảnh lên một màn hình phẳng, Projection Mapping hoặc LED Mapping cho phép nội dung được thiết kế theo chính bề mặt và cấu trúc của khu vực trình chiếu. Đường nét kiến trúc, chiều sâu, các khối và bề mặt trở thành một phần của hình ảnh thay vì chỉ đóng vai trò phông nền.
Điều đó mở ra một cách sử dụng không gian khá khác với cách trang trí vật lý truyền thống.
Một ballroom vốn cố định về kiến trúc có thể cần một diện mạo khác cho hội nghị doanh nghiệp, gala dinner, tiệc cưới hay chương trình cuối năm. Nhà hàng có thể muốn thay đổi không khí cho một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Mặt tiền resort hoặc khu vực sự kiện ngoài trời cũng có thể trở thành một bề mặt kể chuyện khi đêm xuống.
Công nghệ Mapping bổ sung một lớp nội dung lên những tài sản vật lý ấy mà không nhất thiết phải thay đổi cấu trúc công trình.
Năm 2025, HORECFEX đã đưa 4D Immersive Mapping vào trải nghiệm của người tham dự. Sang 2026, Mapping tiếp tục xuất hiện nhưng không còn đứng riêng. Nó được kết hợp với Laser, chuyển động sân khấu và robot, cho thấy một cách tiếp cận rộng hơn: công nghệ không chỉ thay đổi hình ảnh của không gian mà có thể phối hợp với nhiều yếu tố khác để tạo thành một sản phẩm trải nghiệm hoàn chỉnh.
Đối với MICE, khách sạn và khu nghỉ dưỡng, đây mới là phần đáng để quan sát.
Không phải Mapping đẹp đến đâu, mà là một không gian vốn đã tồn tại có thể tạo thêm bao nhiêu cách sử dụng mới khi được bổ sung một lớp nội dung số.
Công nghệ 2026 đang rời khỏi màn hình phẳng
Projection Mapping cũng chỉ là một phần trong bức tranh lớn hơn mà HORECFEX đặt ra cho năm nay.
Theo định hướng công nghệ được chia sẻ trước sự kiện, bốn dòng phát triển được nhấn mạnh gồm AI tác nhân, điện toán không gian, kính thông minh và Physical AI.
Điểm chung giữa chúng là sự dịch chuyển của công nghệ ra khỏi những màn hình quen thuộc.
AI không còn chỉ được hình dung như một chatbot chờ câu hỏi rồi đưa ra câu trả lời. Với Agentic AI, câu chuyện chuyển sang khả năng hiểu ngữ cảnh, phối hợp nhiều bước và hỗ trợ con người thực hiện một nhiệm vụ phức tạp hơn.
Điện toán không gian đưa dữ liệu số vào chính căn phòng, hội trường hay điểm đến thay vì giới hạn chúng trong một màn hình. Mapping, AR, VR và thực tế hỗn hợp vì thế cùng đi theo một hướng: để không gian thật trở thành một phần của giao diện.
Kính thông minh đưa thông tin đến gần hơn nữa, ngay trong tầm mắt người sử dụng.
Robot đưa trí tuệ nhân tạo bước sang môi trường vật lý.
Nhìn riêng, đây là những nhóm công nghệ rất khác nhau. Nhưng đặt cạnh nhau, chúng cho thấy một thay đổi chung: công nghệ đang tiến gần hơn đến nơi con người thực sự làm việc, giao tiếp và phục vụ khách.
Một chiếc kính có thể thay đổi một cuộc hội thoại như thế nào?
Kính thông minh Rokid là một ví dụ khá trực quan.
Trong kịch bản trải nghiệm được HORECFEX xây dựng, thiết bị được đặt vào những tình huống như hiển thị phụ đề, phiên dịch theo thời gian thực, ghi hình và tiếp nhận thông tin ngay trong tầm nhìn. Người sử dụng không phải liên tục chuyển sự chú ý sang điện thoại hay màn hình khác để tìm thông tin.
Với khách sạn, bài toán dễ hình dung nhất là giao tiếp đa ngôn ngữ.
Một nhân viên tiền sảnh có thể gặp nhiều nhóm khách quốc tế trong cùng một ca làm việc. Một hội nghị có thể có người tham dự đến từ nhiều quốc gia. Một nhân viên cần vừa tiếp tục giao tiếp bằng mắt, vừa hiểu thông tin mà khách đang truyền đạt.
Kính thông minh không thay thế khả năng giao tiếp của nhân viên, nhưng có thể tạo thêm một lớp hỗ trợ giữa người với người.
Đó cũng là điểm thú vị trong cách HORECFEX tiếp cận công nghệ: không nhất thiết hỏi “thiết bị này thay thế được ai?”, mà hỏi “thiết bị này giúp con người thực hiện công việc tốt hơn ở đâu?”
Thiết bị đeo thông minh tại HORECFEX VIETNAM 2026 mở ra cách tương tác mới với công nghệ, nơi thông tin và hỗ trợ số được đưa đến gần hơn với người dùng ngay trong quá trình trải nghiệm.
Bước vào một căn villa trước khi bay đến Đà Nẵng
Nếu Rokid tác động lên một cuộc giao tiếp đang diễn ra trực tiếp, Meta Quest 3 và VR/360 lại tác động đến một khoảng cách khác: địa lý.
Theo nội dung HORECFEX cung cấp, công nghệ thực tế ảo được sử dụng để đưa người xem vào những không gian như phòng nghỉ, villa và hội trường thông qua nội dung 360 độ.
Đặt trong MICE và khách sạn, ứng dụng này khá cụ thể.
Một doanh nghiệp ở nước ngoài có thể muốn khảo sát ballroom trước khi đưa ra quyết định tổ chức hội nghị. Wedding planner cần hình dung cách một không gian có thể được bố trí. Một khách hàng cân nhắc villa muốn biết các khu vực trong căn phòng thực sự kết nối với nhau thế nào.
Ảnh và video truyền thống vẫn quan trọng, nhưng người xem luôn bị giới hạn trong góc máy mà người quay đã chọn.
VR/360 cho họ thêm khả năng tự quan sát.
Công nghệ không thay thế chuyến khảo sát thực tế. Nhưng nó có thể đưa khách hàng tiến thêm một bước trong quá trình ra quyết định trước khi họ thực sự đến điểm đến.
Khi robot bắt đầu được hỏi về công việc thay vì khả năng trình diễn
Một lớp khác của bức tranh công nghệ HORECFEX 2026 là robot.
Unitree, OrionStar và KEENON được đặt vào những nhóm bài toán khác nhau, từ tuần tra, an toàn đến đón tiếp, hướng dẫn và phục vụ.
Điều đáng quan tâm không còn nằm ở việc robot có thể đi, nói hay mang một khay thức ăn. Những khả năng ấy ngày càng trở nên quen thuộc.
Câu hỏi bắt đầu chuyển sang việc chúng có thể xuất hiện ở đâu trong một quy trình thật.
Robot bốn chân của Unitree được đưa vào những kịch bản liên quan đến tuần tra và khu vực cần quan sát. OrionStar tiếp cận câu chuyện lễ tân và giao tiếp đa ngôn ngữ. KEENON đi vào các công việc vận chuyển và phục vụ trong không gian nhà hàng.
Ba nhóm công nghệ ấy tương ứng với ba nhu cầu vận hành rất khác nhau.
Và đây cũng là lúc một robot chỉ thực sự trở nên đáng quan tâm với doanh nghiệp khi nó được đặt cạnh những câu hỏi rất thực tế: lối đi có đủ rộng không, tốc độ giờ cao điểm ra sao, nhân viên phối hợp với robot thế nào, khách phản ứng ra sao và phần việc nào thực sự cần tự động hóa.
Khách sạn không cần robot để chứng minh mình hiện đại.
Họ cần biết robot có giải quyết được một phần việc cụ thể tốt hơn cách đang làm hay không.
Robot tại HORECFEX VIETNAM 2026 được đặt trong những tình huống gần với vận hành thực tế, từ đón tiếp, hướng dẫn đến hỗ trợ phục vụ – nơi giá trị của công nghệ được nhìn qua khả năng giải quyết công việc cụ thể.
Công nghệ tốt không nhất thiết phải giành lấy sự chú ý của khách
Điểm này đặc biệt quan trọng với hospitality.
Một nhân viên nhà hàng có thể phải đi lại liên tục giữa bếp và bàn ăn. Nhân viên tiền sảnh lặp lại nhiều hướng dẫn giống nhau mỗi ngày. Bộ phận an ninh phải kiểm tra định kỳ những khu vực rộng. Đó đều là những phần việc cần thiết, nhưng không phải tất cả đều đòi hỏi mức độ phán đoán và tương tác con người giống nhau.
Robot có thể vận chuyển món ăn, nhưng nhận ra một vị khách đang thất vọng vẫn cần con người.
AI có thể truy xuất thông tin nhanh, nhưng quyết định một ngoại lệ nào nên được dành cho khách vẫn cần người chịu trách nhiệm.
Kính thông minh có thể hỗ trợ dịch một câu nói, nhưng cách truyền đạt câu nói đó với sự tinh tế phù hợp vẫn thuộc về nhân viên.
Đây cũng là tinh thần mà hướng công nghệ HORECFEX đang đặt ra: trọng tâm không nằm ở việc loại bỏ con người khỏi quá trình phục vụ, mà ở việc để công nghệ nhận thêm những phần việc phù hợp, còn con người dành nhiều thời gian hơn cho những tương tác cần cảm xúc, phán đoán và trách nhiệm.
Với một ngành được xây dựng trên lòng hiếu khách, đây có lẽ là một thước đo thực tế hơn cho giá trị của công nghệ.
Điều đáng chờ đợi không nằm ở một thiết bị duy nhất
HORECFEX VIETNAM 2026 diễn ra ngày 20–21/8 tại Cung Hội nghị Quốc tế Ariyana Đà Nẵng, tiếp tục đưa Tri thức, Công nghệ, Nguồn cung và Kết nối vào cùng một không gian dành cho ngành Khách sạn – Du lịch.
Nhưng sức hấp dẫn công nghệ của mùa này có lẽ không nên được tìm ở câu hỏi thiết bị nào đắt nhất, robot nào mới nhất hay màn trình diễn nào lớn nhất.
Điều thú vị hơn nằm ở cách những công nghệ rất khác nhau bắt đầu hội tụ quanh cùng một vấn đề: làm thế nào để một khách sạn, nhà hàng hay sự kiện tạo ra trải nghiệm tốt hơn mà vẫn giữ được vai trò trung tâm của con người.
Mapping biến kiến trúc thành nội dung.
Kính thông minh đưa dữ liệu vào tầm mắt.
VR đưa một không gian ở xa đến trước người xem.
Robot đưa trí tuệ nhân tạo bước vào thế giới vật lý.
AI tiến từ trả lời câu hỏi sang hỗ trợ những chuỗi công việc phức tạp hơn.
Mỗi công nghệ đi theo một hướng riêng, nhưng khi đặt cạnh nhau, chúng cho thấy hospitality đang bước vào một giai đoạn mà công nghệ ngày càng ít đứng phía sau như một hệ thống độc lập và ngày càng hiện diện nhiều hơn trong chính hành trình trải nghiệm của khách.
Đó cũng là điều khiến cuộc trình diễn công nghệ tại HORECFEX VIETNAM 2026 đáng chờ đợi.
Không chỉ để nhìn xem công nghệ mới có thể làm được gì, mà để hình dung rõ hơn: khi những công nghệ ấy thực sự bước vào một khách sạn, nhà hàng hay khu nghỉ dưỡng, trải nghiệm sẽ thay đổi như thế nào.
