Trong khuôn khổ Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 năm 2026 do Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (HTA) tổ chức, Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp tại Việt Nam (CCIFV) đã chính thức đồng hành với hai hoạt động nổi bật: Cuộc thi Best Baguette & Best Croissant và Không gian trải nghiệm Chợ Pháp.
Những hoạt động này không chỉ tôn vinh tay nghề làm bánh truyền thống của Pháp mà còn góp phần làm nổi bật sự giao thoa ẩm thực Việt – Pháp, thúc đẩy sự phát triển của nền văn hóa bánh mì hiện đại tại Việt Nam.
Cuộc thi Best Baguette & Best Croissant: Tôn vinh nghệ thuật làm bánh chuyên nghiệp
Cuộc thi Best Baguette & Best Croissant quy tụ các thợ làm bánh chuyên nghiệp đang hoạt động tại Việt Nam, tạo cơ hội để họ thể hiện tay nghề, sự sáng tạo và tinh thần tận tâm với chất lượng sản phẩm.
Sự kiện có sự hiện diện của các vị khách mời danh dự:
- Ngài Étienne Ranaivoson – Tổng Lãnh sự Pháp tại Thành phố Hồ Chí Minh.
- Ông Thibaut Giroux – Chủ tịch CCIFV.
- Bà Nguyễn Thị Khánh – Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh.
Các thí sinh sẽ được đánh giá bởi hội đồng giám khảo gồm các chuyên gia hàng đầu trong ngành:
- Ông Vincent Goalard – Đồng Chủ tịch Ủy ban Nông nghiệp & Thực phẩm, CCIFV.
- Bà Trần Đỗ Tâm Giao – Đại diện Brothaus.
- Ông Lương Ngọc Hiền – Đại diện Aden Vietnam.
- Bà Jovel Chan – Đại diện Saigon Social.
- Ông Trần Văn Phước – Đại diện Saint Honoré.
Ban giám khảo sẽ chấm điểm dựa trên các tiêu chí nghiêm ngặt: kỹ thuật làm bánh, kết cấu, hương vị và hình thức trình bày. Cuộc thi hướng đến việc khuyến khích trao đổi kinh nghiệm, học hỏi liên tục và nâng cao tiêu chuẩn nghề nghiệp trong cộng đồng làm bánh tại Việt Nam.
Thời gian và địa điểm:
- Cuộc thi diễn ra từ ngày 23 – 26 tháng 4 năm 2026, từ 17:00 đến 19:00 hàng ngày.
- Lễ trao giải dự kiến tổ chức vào tối ngày 24 tháng 4 năm 2026.
- Địa điểm: Công viên Lê Văn Tám, Thành phố Hồ Chí Minh.
Không gian Chợ Pháp – Trải nghiệm ẩm thực Pháp giữa lòng Sài Gòn
Song song với cuộc thi, CCIFV mang đến Không gian Chợ Pháp – một khu vực trải nghiệm mở, thân thiện, nơi khách tham quan có thể khám phá và thưởng thức đa dạng sản phẩm mang đậm phong cách Pháp cùng các sản phẩm chất lượng cao được phân phối tại thị trường Việt Nam.
Không gian được thiết kế nhằm tái hiện không khí chợ truyền thống Pháp, giúp người tham dự trực tiếp trải nghiệm nguyên liệu, sản phẩm và văn hóa ẩm thực Pháp, từ đó hiểu rõ hơn về sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Pháp và bánh mì Việt Nam.
Các đơn vị tài trợ chính cho cuộc thi:
- Lesaffre
- MM Mega Market
- Aden Vietnam
- Eurial
- Central Retail
Các đơn vị tham gia Không gian Chợ Pháp:
- Bel
- Annam Group
- Paysan Breton
- Bellany
- Boulangerie Française
Sự tham gia nhiệt tình của các đối tác đã góp phần mang đến sự đa dạng và chất lượng cao cho các hoạt động trong khuôn khổ lễ hội.
Thời gian hoạt động của Chợ Pháp:
- Từ ngày 23 – 26 tháng 4 năm 2026.
- Thời gian mở cửa: 09:00 – 21:00 hàng ngày (theo lịch chung của lễ hội).
- Địa điểm: Công viên Lê Văn Tám, Thành phố Hồ Chí Minh.
Ý nghĩa của sự đồng hành từ CCIFV
Việc CCIFV tham gia Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 khẳng định vai trò cầu nối quan trọng giữa hai nền ẩm thực Pháp và Việt Nam. Bánh mì – biểu tượng ẩm thực đường phố của Việt Nam – đã và đang được nâng tầm nhờ sự kết hợp tinh tế với kỹ thuật làm bánh Pháp, đặc biệt là baguette và croissant.
Hai hoạt động này không chỉ mang đến những trải nghiệm thú vị cho người dân và du khách mà còn góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam ra thế giới, đồng thời thúc đẩy hợp tác kinh tế – thương mại giữa doanh nghiệp Pháp và Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp & thực phẩm.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 diễn ra từ ngày 23 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Công viên Lê Văn Tám, với chủ đề “Bánh mì Việt Nam: Giá trị ẩm thực thế giới – Lan tỏa năm châu”. Đây là dịp để người yêu ẩm thực cùng nhau tôn vinh món ăn quen thuộc và khám phá những giá trị văn hóa sâu sắc đằng sau nó.
Mời quý vị ghé thăm Công viên Lê Văn Tám để cùng thưởng thức, trải nghiệm và ủng hộ cho các nghệ nhân làm bánh tài năng!
