Sáng nay, tôi rất hân hạnh chào đón Quý vị tại Dinh thự Pháp để giới thiệu với Quý vị đội tuyển Việt Nam vừa vượt qua vòng sơ tuyển cuộc thi danh giá Bocuse d’Or khu vực châu Á-Thái Bình Dương, và sẽ lần đầu tiên tham gia Vòng Chung kết được tổ chức tại Thành phố Lyon, Pháp, vào tháng 1 năm 2025.
Thành công ấn tượng này thể hiện tài năng ẩm thực của các đầu bếp Việt Nam.
Bocuse d’Or là một cuộc thi ẩm thực danh giá được sáng lập cách đây 37 năm bởi bếp trưởng huyền thoại người Pháp Paul Bocuse. Đây cũng là sân chơi uy tín dành cho những đầu bếp tên tuổi từ khắp nơi trên thế giới, nơi họ có thể phát huy tài năng, tinh thần sáng tạo và niềm đam mê với ẩm thực. Lyon sẽ là nơi hội tụ những gương mặt xuất sắc nhất trên toàn cầu.
Như vậy, đây sẽ là lần đầu tiên Việt Nam có đại diện tại đấu trường này. Và sáng hôm nay, chúng ta vui mừng chào đón bếp trưởng kiêm ứng viên chính thức, anh Vũ Xuân Trường, và phụ tá của anh là Nguyễn Quang Tâm, đầu bếp trợ lý. Họ sẽ cùng nhau giới thiệu đến khán giả toàn cầu một tác phẩm thể hiện di sản ẩm thực Việt Nam cũng như tầm nhìn sáng tạo độc đáo của mình.
Đồng hành cùng họ là đội ngũ chuyên gia với kinh nghiệm của ông Daniel Nguyễn, sự dẫn dắt của ông Sakal Phoeung, Chủ tịch Bocuse d’Or Vietnam và là thành viên uy tín của BGK. Tôi xin chào mừng và chúc đội tuyển thật nhiều may mắn.